オシオ屋in はちみつや　９月

呉羽丘陵でミツバチを飼いはちみつを採っている「はちみつや」さん。
加熱をしない生はちみつのほか、県内生産者さんの牛乳や煮干し、ジャムなども揃っている、小さいけれど宝箱のようなお店です。

毎月第４土曜日にオシオ屋が出張販売をすることになりました。
初回は９月22日（土）10:00～16:00です。
新米シーズンに使ってみてほしい塩、サンマや根菜類など秋の味覚におすすめの塩など、この季節の食卓にぴったりの塩をセレクトして持って行きます。

はちみつや
https://hachimituya.jp/
住所：富山市茶屋町206

食堂nogi９月『新米を味わうソルト』

１ヶ月ごとにテーマを設定してセレクトしている 食堂nogiさんでの委託販売。

９月のテーマは「新米を味わうソルト」

新米シーズンにぴったりの、ごはんにおすすめの塩を集めました。

塩むすびや炊き込みご飯など、塩でお米の魅力をもっと楽しんでいただけるセレクトです。

欲張りな４種セットはnogi限定です◎

・粟国の塩【沖縄】

・満月の塩福塩【沖縄・宮古島】

・のと桜塩【石川】

・玉藻塩【新潟】

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食堂nogi

富山市婦中町島本郷10-10　１F

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くらしのねいろ　長月

井波・瑞泉寺の通りにあるやえもんやで開かれる定期市に出店します。

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質の良い食材をシンプルに調理する。

手仕事で作られた道具を大切に長く使う。

お店の人との会話から品物のストーリーを知る。

日常の小さな選択で、心豊かに。

「くらしのねいろ」は「暮らしの音色」

心地よい音を奏でる暮らしに寄り添う小さな定期市。

日時：2018年9月9日（日）10:00～16:00

会場：やえもんや（富山県南砺市井波3036 国登録有形文化財「齋賀家住宅」）

☆毎月第2日曜開催

食堂nogi８月『太陽のソルト』

１ヶ月ごとにテーマを設定してセレクトしている 食堂nogiさんでの委託販売。

８月のテーマは「太陽のソルト」

太陽や風のちからで作られた、完全天日塩を集めました。

塩を通してギラギラ太陽のパワーを感じてみてください！

欲張りな４種セットはnogi限定です◎

・湧出（わじい）の塩 天日【沖縄・伊江島】

・山塩小僧【高知】

・グルメソルトフレーク【オストラリア】

・地中海クリスタルフレークソルト【キプロス】

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食堂nogi
富山市婦中町島本郷10-10　１F
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野菜が真ん中 市

８月最後の週末に日本海ガスショールームPregoで開催されるイベント「野菜が真ん中の２日間」で26日（日）の小さなマルシェ「シュフーレの野菜が真ん中市」に出店します。

野菜をテーマにしたイベントということで、オシオ屋からはトマト・ナス・枝豆など夏野菜や、サラダやスープなど野菜を使った料理におすすめの塩をセレクトしていきます。

他にも、京都や富山県内の生産者さんの野菜、加工品。
調理道具、野菜を使ったお菓子や飲み物などの出店者さんも出られます。

詳しくは日本海ガスさんのHPに↓
https://my.ngas.co.jp/areainfo/event/?evt=48

日本海ガスショールームPrego
富山県富山市黒崎405-6

食堂nogi７月『トマトがおいしいソルト』

１ヶ月ごとにテーマを設定してセレクトしている食堂nogiさんでの委託販売。
今月のテーマは「トマトがおいしいソルト」！
夏野菜の代表格・トマトにおすすめの塩を集めました。
欲張りな４種セットはnogi限定です◎
 
★わじまの海塩（石川）
輪島沖にある離島・舳倉島の海水に、40度程のライトを照てて作られた塩。
トマトの旨味をぐっと引き出してくれます。
刻んだトマトをこの塩で和えるのがおすすめ！オイルを合わせて冷たいパスタにかけたり、しそなど薬味をプラスして冷奴やそうめんに乗せると夏にぴったりの１品に。
 
★あっちゃんの紅塩（沖縄）
美ら海水族館ほど近くで作られた塩に紅芋で色をつけたもの。
鮮やかなピンクが特徴で、さっぱりした酸味がある塩です。酸味との対比でトマトの甘みが引き立つ印象です。
トマトジュースにトッピングしたり、トマト・マグロ・アボカドのサラダにもおすすめ。

★星の砂塩（鹿児島）
与論島の海洋深層水で作られている、フレーク状の塩です。
シャクシャクした食感で、キリっとキレのいいしょっぱさが特徴。トマトの味の輪郭が引き立ちます。
トマトサラダや、プチトマトのアヒージョ、カプレーゼなど、特にオイルを使うメニューにおすすめです。
 
★セルデヴァンメルロー（フランス）
フランスの塩をメルローワインに漬け、ローリエやペッパーなどハーブ＆スパイスをブレンドしたリッチな味わいのシーズニングソルト。
トマトソースやトマトベースの肉煮込みなど、最後の仕上げの味付けに入れると、ワンランクアップの味になります。
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食堂nogi
富山市婦中町島本郷10-10　１F
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オシオ屋 in内川　６月

射水市内川のワールドリー・デザインさんの古民家オフィス「ma.ba.lab」の一角にて、限定で出張販売しています。

4〜6月 第４火曜日の定期出店、今回で一旦ラストです。
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場所：富山県射水市放生津町19-1
時間：10:00〜15:00
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20種類ほどの塩をお持ちするほか、今回も月代わりのシーズニングソルト作りミニワークショップを開催します。
今月は、魚津産のイワシの煮干しをつかったカレーソルトを作ります。
所要時間10〜15分／体験料1,000円／予約不要／先着15個

食堂nogi６月『BBQのためのソルト』

１ヶ月ごとにテーマを設定してセレクトしている食堂nogiさんでの委託販売。
今月のテーマは「BBQのためのソルト」！
キャンプやお庭でのBBQがもっと美味しくなる塩をセレクトしました。
欲張りな４種セットはnogi限定で置いてます◎
 
★のと竹炭塩（石川）
青竹に塩を詰めて炭焼きした真っ黒い塩。香ばしさが焼いた肉や野菜のおいしさをぐぐっと引き出します。BBQには必携の塩です♪
 
★石垣の塩（沖縄）
石垣島の海水を低温でじっくり炊いた塩。とってもまろやかで、甘みと旨みをしっかり感じるので、野菜におすすめ。玉ねぎやピーマンなど焼き野菜、箸休めの冷やしトマトやきゅうりに！
 
★モンゴル岩塩ジャムツダウス（モンゴル）
モンゴルでは「健康の神様の塩」と呼ばれる、自然豊かな秘境で採れる岩塩。豚バラなどこってり系お肉もさっぱりと食べられます。また、ホルモン、砂肝、アヒージョにもおすすめです！
 
★屋我地島の塩（沖縄）
あわいオレンジ色のこの塩は、鉄釜で炊いており鉄分を含んでいます。力強いしょっぱさで、一番のおすすめは牛肉！美味しさをぐっと引き出してくれます。
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食堂nogi
富山市婦中町島本郷10-10　１F
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オシオ屋 in内川 ５月

去年の秋、３ヶ月にわたって月１で出張させてもらった、射水市内川のワールドリー・デザインさんの古民家オフィス「ma.ba.lab」の一角に再びおじゃまします！

4〜6月 第４火曜日の定期出店です。
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場所：富山県射水市放生津町19-1
時間：10:00〜15:00
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20種類ほどの塩をお持ちするほか、今回も月代わりのシーズニングソルト作りミニワークショップを開催します。
５月は、地元で海産物を扱う「魚源」さんで買った白エビ素干しを使います。
所要時間10〜15分／体験料1,000円／予約不要／先着15個

くらしのねいろ　皐月

井波・瑞泉寺の通りにあるやえもんやで開かれる定期市に出店します。

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質の良い食材をシンプルに調理する。
手仕事で作られた道具を大切に長く使う。
お店の人との会話から品物のストーリーを知る。
日常の小さな選択で、心豊かに。
「くらしのねいろ」は「暮らしの音色」
心地よい音を奏でる暮らしに寄り添う小さな定期市。

日時：2018年5月13日（日）10:00〜16:00
会場：やえもんや（富山県南砺市井波3036 国登録有形文化財「齋賀家住宅」）

☆毎月第2日曜開催