初の呉東地区出店です。
観覧車のあるミラージュランドで開催されるマルシェ、
Farmer’s × ichiに出店します。
塩の販売のほか、魚津産の煮干しをつかったおむすびソルト作りのワークショップも開催します。
DAY: 2018.5/4、5
TIME:9:00〜16:00
食堂nogi月変わり販売 ５月『初夏のさわやかソルト』
１ヶ月ごとにテーマを設定してセレクトしている食堂nogiさんでの委託販売。
今月のテーマは「初夏のさわやかソルト」！
今月のテーマは「初夏のさわやかソルト」！
夏に向かっていくこの時期におすすめの４つを選びました。
欲張りな４種セットはnogi限定で置いてます◎
★出雲 鵜鷺の藻塩（島根）
ミルクティー色がやさしい、海藻のアラメエキス入りの藻塩です。藻塩のなかではあっさりした味わいで、焼きズッキーニなど夏野菜やイカのお刺身、おむすびなどにおすすめです。
★通詞島の天日塩（熊本）
日本では珍しい完全天日塩。大きめの結晶で、ジャクジャクと食感も楽しい♪しょっぱさは強くて、後味にほんのり青い香りが。オリーブオイルと合わせてグリーン野菜のサラダや、パスタに！
★カマルグ・セル・ファン（フランス）
湿原を利用した塩田で作られる完全天日塩。濃厚な旨みがありながら、クリアな印象で夏を感じます。おすすめはトマト！そのまま冷やしトマトにかけたり、ガスパチョや冷製パスタに使ったり。
★クリスタルフレークソルト・レモン（キプロス）
ピラミッド形の結晶にレモンフレーバーが付いた、見た目にも美しい塩。オイルと合わせてサラダに。ムニエル、牡蠣など魚介に。ステーキにも。おもてなしの塩として楽しんでください♪
オシオ屋 in 食堂nogi
いつも月替わりで塩をセレクトしている食堂nogiさんで出張塩販売をします。
ランチやティータイムにぜひ。お買い物だけでもOKです。
この日はミニデザートサービスがある木曜nogiの日！
塩スイーツが登場しますのでこちらもどうぞお楽しみに。
また、オリジナルのシーズニングソルトを作るプチワークショップも同時にやります。
お弁当作りにおすすめのオリジナルソルト、和風のだしソルトとカレーソルトの２種類から好きな方を選んでもらえます。
体験料１ビン1,000円／所要時間10〜15分／予約不要です。
オシオ屋in内川 ４月
去年の秋、３ヶ月にわたって月１で出張させてもらった、射水市内川のワールドリー・デザインさんの古民家オフィス「ma.ba.lab」の一角に再びおじゃまします！
4〜6月 第４火曜日の定期出店です。
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場所：富山県射水市放生津町19-1
時間：10:00〜15:00
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20種類ほどの塩をお持ちするほか、今回も月代わりのシーズニングソルト作りミニワークショップを開催します。
４月は、地元の昆布屋さん「はまや昆布店」さんのたたき昆布を使います。
所要時間10〜15分／体験料1,000円／予約不要／先着15個
くらしのねいろ 卯月
井波・瑞泉寺の通りにあるやえもんやで開かれる定期市に出店します。
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質の良い食材をシンプルに調理する。
手仕事で作られた道具を大切に長く使う。
お店の人との会話から品物のストーリーを知る。
日常の小さな選択で、心豊かに。
「くらしのねいろ」は「暮らしの音色」
心地よい音を奏でる暮らしに寄り添う小さな定期市。
日時：2018年４月８日（日）10:00〜16:00
会場：やえもんや（富山県南砺市井波3036 国登録有形文化財「齋賀家住宅」）
☆毎月第2日曜開催
食堂nogi月代わり販売 ４月『塩のカタチ』
１ヶ月ごとにテーマを設定してセレクトしている食堂nogiさんでの委託販売。
４月のテーマは『塩のカタチ』
塩の形はバリエーション豊か！
シャクシャク、ジャリジャリ、さらさら。
食感の違いで楽しさを感じられるセレクトです。
★ハワイアンソルト アラエア（ハワイ）
ハワイ海底の赤土入りのオレンジ色の塩。粉砕した大きめの粒がカリカリ食感。
★星の砂塩（鹿児島・与論島）
星の砂のようなキラキラしたフレーク状の結晶。
★ぬちまーす（沖縄）
ふわふわ、さらさら、パウダー状の塩。馴染みやすくて使い方が広がります。
★ピラミッドソルト（インドネシア・バリ島）
小さなピラミッド形の結晶！トレミー結晶といいます。指で崩してどうぞ。
ほのぼのマルシェ Vol.18
寺子こどもえんさん主催のマルシェ、『ほのぼのマルシェ』に出店します。
3/24(土)10:30〜16:00
3/25(日)10:00〜15:30
場所：井波総合文化センター（南砺市山見1400）
食堂nogi月代わり販売 ３月『早春のソルト』
１ヶ月ごとにテーマを設定してセレクトしている食堂nogiさんでの委託販売。
３月のテーマは『早春のソルト』
３月に入ると春はすぐそこ。
春をかんじられる色や香り、春の食材に合う塩をセレクトしました。
塩から食卓に春を呼び込んでみてください♪
★ウユニ塩湖の塩（ボリビア）
有名な「天空の鏡」ウユニ塩湖の塩。新玉ねぎや新じゃが、春の野菜に合わせてほしい塩です。
★笹の雫（新潟）
クマザサが入ったきれいなグリーンの塩。香りは草もちのよう。色と香りがまさしく春！
★男鹿半島の桜塩（秋田）
桜の葉で香りを、紅大根で色をつけた桜の塩です。ひと足早い桜シーズンを感じてください。
★うるわしの花塩（沖縄）
サンゴのカルシウムをブレンドした、やわらかい生成り色の塩。味もやわらか〜いのです。お豆腐や豆乳と相性good。
食堂nogi月代わり販売 2月『ももいろのソルト』
１ヶ月ごとにテーマを設定してセレクトしている食堂nogiさんでの委託販売。
２月のテーマは『ももいろのソルト』
バレンタインシーズンを意識して、
鮮やかなピンク、薄ピンク。ピンク色の塩をセレクトしました。
見た目にもとってもキュートなので、プチプレゼントとしてもおすすめです。
★ヒマラヤ山麓の岩塩（ネパール）
食べるとビックリ！卵の味がする硫黄入りの塩です。
★あっちゃんの紅塩（沖縄）
鮮やかピンクを活かして、サラダにおすすめです。
★グルメソルトフレーク（オーストラリア）
シャクシャクした食感がオシャレ！ステーキやローストビーフに。
★ガンダーラのピンクソルト（パキスタン）
脂ののったブリにおすすめ！脂肪と相性いいです。
食堂nogi月代わり販売 1月『日本の塩 ことはじめ』
１ヶ月ごとにテーマを設定してセレクトしている食堂nogiさんでの委託販売。
新年1月のテーマは『日本の塩 ことはじめ』
年のはじめに新しく塩と出会ってもらいたいという気持ちを込めてセレクトしました。
日本全国の塩の中から、普段使っている塩にプラスして、食材に合わせて使い分けできるラインナップになっています。
☆焼き肉・ステーキやブリ塩焼きに
沖縄 屋我地島の塩
☆オイルと合わせてサラダやパスタの仕上げに
鹿児島 星の砂塩
☆おむすび、お吸い物、白身のお魚に
新潟 佐渡藻塩
☆蒸し野菜やお豆、豆腐、玄米に
東京 青ヶ島の海水塩